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牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜
主料:牛腩,牛筋,白萝卜
配料:山茶油,生姜,沙茶酱,蚝油,老抽,生抽,料酒,肉桂,八角,陈皮,草果,月桂叶,红糖

作者:萝萝

时间:2019-04-09 17:11:26

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,冬季

标签:牛腩炖萝卜的做法,牛腩炖萝卜怎么炖
牛腩食谱大全

牛腩炖萝卜介绍

冬天吃上一口热乎乎地、酥软入口即化的萝卜炖牛腩, 感觉全身充满了力量,朋友们赶快来吧。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:一小时
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:牛腩,牛筋,白萝卜,山茶油,生姜,沙茶酱,蚝油,老抽,生抽,料酒,肉桂,八角,陈皮,草果,月桂叶,红糖

牛腩炖萝卜

第一步先将新鲜的牛腩洗用清水干净后切成豆腐块状,并且将牛筋也洗干净后切成小段状。

牛腩炖萝卜1

第二步将锅里放油烧热放入适量生姜以及牛腩牛筋,翻炒使肉边缘有点焦黄变色。

牛腩炖萝卜2

第三步将炒好的肉以及剩余的调叶料放入电压锅内,加入备好的开水漫过肉块,用电压力锅的“牛/羊肉”档,按“开始”键后开始炖。

牛腩炖萝卜3

第四步炖一定时间待电压力锅排气结束后,用筷子检查下牛腩是否已酥软,如果不够酥软的话再选择“牛/羊肉”档再炖一次。

牛腩炖萝卜4

第五步待炖完再次再次排气结束后,将切成块的白萝卜放入锅内,盖好盖子,选择“煲汤”档位,按“开始”键继续炖。

牛腩炖萝卜5

第六步电压力锅再次排气结束后,加入少量葱花,一道美味可口的萝卜炖牛腩菜就做好了。

牛腩炖萝卜6


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