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湖南小炒肉

湖南小炒肉
主料:五花肉(三分肥七分瘦)
配料:青、红尖辣椒,蒜,湖南剁辣椒,豆瓣辣酱,生抽,老抽,料酒,干淀粉

作者:肉肉

时间:2019-04-09 17:02:35

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:湘菜,春季,夏季,秋季,冬季

标签:湖南小炒肉的做法,湖南小炒肉怎么炒
湖南食谱大全

湖南小炒肉介绍

湖南小炒肉不是普通的小炒肉,细嫩的五花肉加上湖南剁辣椒的酸辣,是一道美妙绝伦的组合。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料:五花肉(三分肥七分瘦),青、红尖辣椒,蒜,湖南剁辣椒,豆瓣辣酱,生抽,老抽,料酒,干淀粉

湖南小炒肉

第一步将五花肉洗干净后切片,将青、红尖辣椒和大蒜切片,备用

湖南小炒肉1

第二步准备碗,放入五花肉、老抽、料酒、干淀粉搅拌,腌制10分钟

湖南小炒肉2

第三步起锅热油,把腌好的五花肉下锅煸炒至颜色变化后盛出备用

湖南小炒肉3

第四步在锅里倒少量油,放入湖南剁辣椒,香味出来后倒入切好的青、红椒块和蒜片

湖南小炒肉4

第五步最后放入炒好的肉片,倒入生抽等调味,最后放入豆瓣辣酱再煸炒几下,即可出锅

湖南小炒肉5


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